2月下旬〜3月上旬に最盛期を迎える海藻です。関東の方ではアカモクと呼ぶそうです。
太平洋側では食すことはありませんが、日本海側(秋田、山形、新潟、富山)では日常的に食べられています。
なので普段お目にかかることはないと思います。
フコイダンが、もずくの2倍もあるそうです。
マリンドリーム能生の鮮魚センターで、販売されております。
ネットショップでも販売中です!!
上記写真は、まだ採取された状態ですので、このような色をしていますが、茹で上げた時には鮮やかな緑色になります。
ただ茹でただけで下記の画像のようにネバネバが!
糸魚川でも食べる習慣はあります。冬の時期限定ですので、ぜひ見つけた時には購入して食べてみてください。
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