野菜のナスです。

でも、市外のスーパーなどでは販売していません。

あまり収穫量が多くないからです。

豊洲市場へ行き、そこから高級料亭に行きます。

黒いダイヤとも呼ばれます。

さきほど、収穫量が多くないと書きましたが、実際に栽培するのにもノウハウが必要で大量に生産できないのです。

植えて、水をあげれば良いだけならば良いですが、しっかり管理しないと商品になりません。

市内で並び始めるのは、７月初旬から。

越の丸なす。

越の　＋　丸なす

ではなく、

越の丸　＋　なす

です。

生で食べると、甘味が分かります。

加熱するともっと甘味が出ます。

ナスなのに、煮物でも使えます。

そのままスライスして、焼いてもうまいです。

ぜひ一度、通販で購入して食べてみてください。

黒いダイヤと呼ばれるくらいなので、１個の金額はそれなりにします。

でも美味しいです。

間違っても、家庭で素揚げしないでください。

水分がすごく多いので。。。あとはご想像にお任せします。