この地鶏、あまり知られておりませんが

糸魚川市内には、専門家の間で、新潟県内食味ナンバーワンとも評される地鶏があります。

名前は、翠鶏（みどり）

翠鶏（みどり）の詳しい説明は、こちらで。

肉も良し、内臓も良し、ガラも良し。三拍子揃った糸魚川で自慢できる地鶏です。

雛の段階から、ストレスがかからぬように飼育されており、基本的に人が出入りすることを制限しております。

飼料は、新潟県が誇るコシヒカリ。自家栽培のコシヒカリを与えております。

ぜひ一度、市内飲食店、宿泊施設にて、焼き鳥、親子丼、ラーメン（出汁としてまだ開発中）をご賞味ください。

大量に生産ができないこともあり、品切れの可能性もあるので、見つけた時には必ず食されることをお勧めします。