冷しゃぶサラダ エスニック風材料(2~3人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • 玉ねぎ ２コ
  • きゅうり ２本
  • 人参 ３分の１本
  • にんにく 一片（すりおろし）
  • ごま油 大さじ２杯
  • 生姜 10g
  • 小麦粉 適量
  • レモン汁 大さじ３杯
  • 最後の一滴 大さじ３杯

作り方

  1. 玉ねぎ薄切り、きゅうり千切り、人参はpeelerにてリボンのようにスライスする。玉ねぎは水晒しをする。
  2. 豚肉に小麦粉をまぶして７０度ほどのお湯に軽く湯がいて冷ます
  3. 野菜と豚肉を彩り良く盛り付ける
  4. 最後の一滴、レモン汁、ごま油、にんにくすりおろし、生姜微塵切りを混ぜ合わせ、盛り付けた野菜にかけて完成。