魚醤レシピ 白菜と豚肉の重ね蒸し

白菜と豚肉の重ね蒸し

材料(2~3人分)

• 白菜 4分の1
• 豚肉（バラ／ロース） 300g
• 鷹の爪 少々
• ゆずの皮 少々
• 水 70cc
• 最後の一滴 大さじ２杯

作り方

1. 白菜の間に豚肉を挟み、横方向に切って鍋に詰める。
2. 水と最後の一滴を加えて鍋の蓋をして、弱火で加熱する。
3. 鍋から湯気が出てきたら、さらに火を弱めて１０分加熱をする。
4. 湯汁とともに皿に盛り付け、鷹の爪とゆずの皮をふりかけて完成。