あんかけふろふき大根材料(2~3人分)

  • 大根 ３分の１本
  • 人参 ３分の１本
  • まいたけ 一個
  • 片栗粉 適量
  • 水 1l
  • みりん 大さじ１杯
  • 最後の一滴 大さじ３杯

作り方

  1. 大根の皮をむき、面取りをしておく。
  2. 水に最後の一滴を入れ、これに大根を入れて火が通るまで煮る。
  3. 煮汁200ccを別の鍋に移し、これに最後の一滴を入れて人参とまいたけを加えて煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 盛り付けた2.に3.をかけて完成。