「魚醤」タグの記事一覧

あんかけふろふき大根材料(2~3人分) 大根 ３分の１本 人参 ３分の１本 まいたけ 一個 片栗粉 適量 水 1l みりん 大さじ１杯 最後の一滴 大さじ３杯 作り方 大根の皮をむき、面取りをしておく。 水に最後の一滴を入れ、これに大根を入れて火が通るまで煮る。 煮汁200ccを […]

ジャガイモのバター魚醤煮材料(2~3人分) じゃがいも ２個 エリンギ ３個 ベーコン 40~50g 鷹の爪 １個 ローリエ １枚 バター 10g 水 400cc 最後の一滴 大さじ２杯 作り方 じゃがいも、エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。 鍋に水と最後の一滴、 […]

さけの炊き込みご飯材料(2~3人分) お米 ３合 しめじ 150g さけの切り身 150g 細切り生姜 20g イクラ 80g 三つ葉 適量 最後の一滴 大さじ４杯 作り方 お米３合を研いでやや硬めに炊き上がるように水を加える。 ⒈にしめじ、さけの切り身、細切り生姜、最後の一滴を […]